成　果

• 日本一美味しい椎茸づくりを目指し、菌床製造から一貫して椎茸を生産。菌床の材料には秋田県内の広葉樹のみを使用し、地下からくみ上げる深層水を用いて徹底した温度・湿度管理を実施し、秋田県知事賞を表彰されるなど高品質な椎茸となり、椎茸、菌床ブロック等の販売額は事業開始後３年間で1.4 億円に増加。
• ⾃社及び近隣椎茸農家で廃棄していた菌床を、独⾃のプロセスでカブトムシ幼⾍の餌に再加⼯し、販売するとともに、⾃社で飼育したヘラクレスオオカブトを販売、横⼿市のふるさと納税返礼品としても採⽤。