13 殿下の里づくり組合 かじかの里山殿下部会
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引き継ごう伝承の味、伝統の文化！
農家レストランでのおもてなし
開店当時
大学生と新商品の開発
経 緯
- 限界集落内唯一の商業施設（そば屋）の廃業危機に対して、地域の女性たち（60～80代）が農家レストランを立ち上げ、地域の伝承料理、地元野菜を使った創作料理を提供
- 人気のある惣菜を缶詰にして全国販売
- 大学生と連携してイベントの実施や、新商品の開発、店舗の有効利用など、地域の活性化に向けた取組を展開
成 果
- 農家レストランの開業等により、地域への人の流れが、「通りすぎ」から「ワンストップ」してもらえる地域に変化
- 年間来店者も平成22年の数百人から平成26年約６千人に増加し、それに比例して売上げも約10倍に増加するなど地域が活性化
お問い合せ先殿下の里づくり組合 かじかの里山殿下部会
福井県福井市畠中町26-6
TEL:0776-97-2622 FAX:0776-97-2622 E-mail:goldo291@yahoo.co.jp