27 やんばる畑人プロジェクト
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- 農商工連携
「やんばるは美味しい！」を全国へ！
やんばる畑人プロジェクトによるフードフェス
春の香祭名護漁協と連携
やんばるスパイス
経 緯
- 地域の農家20名がレストラン、宿泊施設、加工企業等42店舗と連携し、農産物からスパイスまで全て地元やんばる産でおもてなし
- 農家と飲食店の連携により、地元保育園児に対し「植え付け、収穫、調理、食べる」までの工程を実体験
- 規格外の食材を利用した付加価値の高い商品の開発。また、マルシェや地域の食材を中心としたフードメニューで、地域資源の素晴らしさを実感してもらうフードフェスを開催
成 果
- 新聞やＴＶの取材が多くなり、取組や地域資源を全国に発信
- 大手コンビニエンスストアの弁当に食材が採用されるとともに、首都圏の百貨店の沖縄展のメインブースを担当
- フードフェスの売上げは、1.5倍に（H25-26）
お問い合せ先やんばる畑人プロジェクト
沖縄県名護市名護4607-1 クックソニア内
TEL:0980-43-5895 FAX:0980-43-5896 E-mail:info@haruser.jp