11 株式会社能水商店
※ 選定時の名称は「シーフードカンパニー能水商店」
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- 学校・企業
- ６次産業化
- 子ども（教育・体験）
高校生水産会社で６次産業化にチャレンジ
魚醤の輸出に向けた海外での市場調査
高校生が開発した魚醤
市外イベントへ出展
概 要
- 起業家精神育成教育を推進するために海洋高校同窓会と糸魚川市が連携し設立
- 地域水産資源を利用した水産加工品の研究開発、製造販売に海洋高校生が製造部及びマーケティング部の業務に関わり
- イクラを取り除いた後、廃棄されていた魚体を活用して魚醤を開発・販売
成 果
- 魚醤の販売数が約２千本から約１万６千本と約８倍増加（H26-27）
- 魚醤の需要の高まりにより、高校生のみでは事業運営ができなくなり、４人のパート従業員を雇用
- 海洋高校生がイベントや小売業者、飲食店に営業を行いソーシャルスキルの向上と起業家精神を
向上
お問い合せ先株式会社能水商店
〒949-1352 新潟県糸魚川市能生9396 新潟県立海洋高等学校
TEL:025-566-6950 FAX:025-566-6955 E-mail:m-matsumoto@nousui-shop.com