23 地美恵の郷みまさか（美作市獣⾁処理施設）
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- ⿃獣被害防⽌
- ジビエ
- 地元⾷材の提供･活⽤
まさか、みまさかジビエ⽇本⼀を⽬指して
道の駅での⼈気商品シカ⾁カレー
新⼈猟師への狩猟講習会
⿅⾰クラフト体験は、全国的にも珍しい
概 要
- 有害⿃獣の駆除や、ジビエ活⽤のため、狩猟講習会の開催やジビエ普及イベントを開催。
- 猪⾁を活⽤したコロッケを開発し、学校給⾷へ提供。
- 企業と連携し、⿅⾰を使ったクラフト体験の実施や、商品開発を⾏い、市の観光塔にも寄与。
成 果
- ⾷⾁販売量は、約4tから約9tに増加。（H25〜H29）
- 処理施設の整備により猟師の捕獲意欲が⾼まり、平成29年度には、ニホンジカを捕獲した猟師の約7割が施設に搬⼊。
- ⾷⾁などの利活⽤が進み、全国では約1割である⾷⾁率が、当地域では約5割と⾼い⽔準。
お問い合せ先地美恵の郷みまさか（美作市獣肉処理施設）
〒707-0023 岡山県美作市平福600-1
TEL:0868-75-4400 FAX:0868-75-4800 E-mail:jibie@city.mimasaka.lg.jp