11 伊豆市食肉加工センター「イズシカ問屋」
ビジネス部門
- 該当カテゴリー>
- 鳥獣害対策
- ジビエ
食べて守る、森のみらい。
イベントでイズシカでPR
わな講習会実施風景
鹿肉・猪肉を加工したイズシカ問屋製品
概 要
- 獣害対策として捕獲し、山へ埋却されていたシカ・イノシシを買い取り、解体・精肉・卸売を行う「イズシカ問屋」を設立。
- 地元高校によるメニュー開発や、小中学校での鳥獣被害対策の出前授業・試食を実施し、獣害対策と食肉利用の両面から若年層へPRを実施。また、住民への「鳥獣害対策勉強会」や「わな講習会」も実施。
成 果
- センターに搬入されるシカ・イノシシは毎年１千頭前後となり、売上（ペットフード含む）は近年2,500万円を超えている。
- イズシカ問屋の稼働後、市内捕獲頭数は設立時から比べ約２倍となり、イズシカの取扱い販売店は設立時の３店舗から16店舗となるなど、年を追うごとに獣害対策及びブランド化が進んでいる。
お問い合せ先伊豆市食肉加工センター「イズシカ問屋」
〒410-2413 静岡県伊豆市小立野24-1 伊豆市農林水産課（内）
TEL:0558-72-9895 FAX:0558-72-9909 E-mail:nousui@city.izu.shizuoka.jp