19 桑名もち小麦協議会
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世界に届け！日本品種もち小麦のブランド化
地元の特別支援学校の生徒による昔ながらの麦ストロー作り
古民家を活用したカフェでもち小麦メニューを開発
香港・台湾の展示会に出展
概 要
- 小麦卸売、地元農家、パン屋による「桑名もち小麦プロジェクト」に加え、県、市、商工会、ＪＡの連携により「桑名もち小麦協議会」を平成29年に設立。
- 地元でのＰＲイベントの他、首都圏・海外（台湾等）へも展開。
- 地元学校との協力や農福連携も実施。
成 果
- 令和元年度において、もち小麦の出荷量は15ｔ（４年で2.5倍）、使用する飲食店等は50店（４年で５倍）、首都圏や台湾でも販売。
- アンテナショップのメニューを地元高校と検討、麦を使ったストロー生産を特別支援学校と連携する等、教育や福祉との連携も進む。
お問い合せ先桑名もち小麦協議会
〒511-0838 三重県桑名市和泉377-1 株式会社保田商店 素材舎
TEL:0594-22-6251 FAX:0594-22-6250 E-mail:info@sozai-ya.jp