概　要

• 栗の農閑期栽培の高付加価値トマトと、栗・野菜の残渣を活用した商品開発で地域・農家が儲かる仕組みを構築。
• 菓子屋ならではの取組として「お菓子の代わりに食べられる」、「素材の甘さだけでそのままお菓子として使える」をコンセプトとして甘さのみを追求したフルティカトマトの栽培を開始。